Muzeum Okręgowe w Toruniu zaprasza na Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki, który odbędzie się w dniach 22–25 listopada 2025 r. w Muzeum Toruńskiego Piernika. Udział w wydarzeniu jest bezpłatny. W programie znalazły się liczne warsztaty artystyczne, prelekcje, wykłady i oprowadzania, przygotowane z myślą o wszystkich miłośnikach historii, tradycji i toruńskich pierników. Festiwal, nawiązujący do obchodów dnia św. Katarzyny, patronki piernikarzy, stanowi wyjątkową okazję do wspólnego świętowania, poznawania dziedzictwa kulturowego oraz twórczego spędzenia czasu w atmosferze zbliżających się Świąt Bożego Narodzenia.

Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki to doroczna impreza przygotowana przez Muzeum Okręgowe w Toruniu we współpracy z Fabryką Cukierniczą „Kopernik” S.A. oraz Urzędem Marszałkowskim Województwa Kujawsko-Pomorskiego, realizowana w Muzeum Toruńskiego Piernika wraz z Agencją SOS Music. Wydarzenie nawiązuje do wywodzącego się z okresu średniowiecza kultu Świętej Katarzyny i rozpoczyna okres przygotowań do Świąt Bożego Narodzenia.

Zgodnie ze zwyczajem, 25 listopada w dniu Świętej Katarzyny, patronki m.in. uczonych, filozofów, ale także żeglarzy, młynarzy, piekarzy oraz piernikarzy, rozpoczynał się wypiek najsłynniejszych toruńskich pierników – katarzynek.

Pozostając w zgodzie z tradycją piernikarskiego świętowania, proponujemy udział w spotkaniach przybliżających toruńskie pierniki i ich historię. Wiodącym tematem jest w tym czasie najbardziej kojarzony z Toruniem produkt, będących znakiem rozpoznawczym miasta – piernik katarzynka.

Każdy z gości Muzeum Toruńskiego Piernika ma możliwość degustacji korzennych specjałów dostarczanych wprost z fabrycznej taśmy. Jak co roku, Fabryka Cukiernicza „Kopernik” S.A. przygotowuje limitowaną serię pierników z ciasta leżakowanego, a w Muzeum Toruńskiego Piernika czekają różnorodne atrakcje: prelekcje, opowieści, wykłady, pokazy, warsztaty, w tym także warsztaty wypieku pierników dekoracyjnych.

Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki w 2025 r. nawiązywać będzie do 10. Rocznicy otwarcia Muzeum Toruńskiego Piernika. Dla uczczenia jubileuszu przygotowana zostanie specjalna edycja „Piernikowej Jednodniówki” – bezpłatnej muzealnej gazetki.

Nie zabraknie okazji do aktywnego i twórczego działania oraz spotkań z ciekawymi osobami. To właśnie spotkania, kontakty i relacje są motywem przewodnim tegorocznej edycji muzealno-piernikarskiego wydarzenia.

Program Świątecznego Festiwalu Toruńskiej Katarzynki

22 listopada 2025 (sobota)

• godz. 10:30 – Dolnośląskie piernikarstwo – warsztat; II piętro, Piernikowe Laboratorium (ilość miejsc ograniczona)
  Prowadzenie: Marcin Goetz, dolnośląski piernikarz, Słodka Chatka, Trzcińsko (Dolny Śląsk)
• godz. 11:00 – Muzeum Toruńskiego Piernika jakiego nie znacie. Kadra w Muzeum. Kim jesteśmy i co tu robimy? – prelekcja; I piętro, Klubokawiarnia
  Prowadzenie: Małgorzata Mikulska-Wernerowicz, Muzeum Okręgowe w Toruniu, Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa
• godz. 12:00 – Reklama toruńskich pierników na Śląsku na przełomie XIX i XX wieku – prelekcja; I piętro, Klubokawiarnia
  Prowadzenie: Karolina Klimek, historyk sztuki, badaczka tradycji piernikarskich; Piernikarnia Śląska w Niemczy (Dolny Śląsk)
• godz. 12:30 – Zasmakuj w piernikowej historii Torunia – oprowadzanie po wystawie stałej; parter, hol
  Prowadzenie: Paweł Kociński, przewodnik po Toruniu
• godz. 13:00 – Świąteczne wypieki i pierniki z różnych części świata – prelekcja; I piętro, Klubokawiarnia
  Prowadzenie: dr Magdalena Tomaszewska-Bolałek, orientalistka, badaczka kultury kulinarnej, autorka publikacji kulinarnych
• godz. 14:00 – Sztuka drewna – warsztaty snycerskie; II piętro, Piernikowe Laboratorium (ilość miejsc ograniczona)
  Prowadzenie: Beata Pranke-Zdziebło, twórczyni form piernikarskich; Słodkie Sny, Toruń
• godz. 14:30 – Zasmakuj w piernikowej historii Torunia – oprowadzanie po wystawie stałej; parter, hol
  Prowadzenie: Aleksandra Molin, przewodniczka po Toruniu

Ponadto:

• Piernikarzem być! – warsztaty wypieku pierników dekoracyjnych; parter, sala warsztatowa (ilość miejsc ograniczona)
  Prowadzenie: Edukatorzy z Muzeum Toruńskiego Piernika
• Kiermasz wydawnictw Muzeum Okręgowego w Toruniu – I piętro
  Prowadzenie: Katarzyna Smorowińska, Dział Promocji Muzeum Okręgowego w Toruniu
• Z piernikiem przez wieki w Muzeum Toruńskiego Piernika – animatorzy w historycznych kostiumach (przewodnicy, edukatorzy, muzealnicy)
• Konkurs muzealny

23 listopada 2025 (niedziela)

• godz. 10:30 – Dolnośląskie piernikarstwo – warsztat; II piętro, Piernikowe Laboratorium (ilość miejsc ograniczona)
  Prowadzenie: Marcin Goetz, dolnośląski piernikarz, Słodka Chatka, Trzcińsko (Dolny Śląsk)
• godz. 11:00 – Tradycje kulinarne w muzeum. Od ekspozycji do degustacji – prelekcja; I piętro, Klubokawiarnia
  Prowadzenie: dr Aleksandra Kleśta-Nawrocka, etnolożka, badaczka kultury kulinarnej (Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu)
• godz. 12:00 – Zapomniany toruński bestseler kulinarny. Marta. Godna zaufania doradczyni w sztuce kulinarnej i w wielu innych dziedzinach gospodarstwa domowego – prelekcja; I piętro, Klubokawiarnia
  Spotkanie z autorkami polskiego wydania książki: dr Martą Sikorską, badaczką kultury kulinarnej (Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu) oraz dr Anną Mikołajewską, filolożką (Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu)
• godz. 12:30 – Zasmakuj w piernikowej historii Torunia – oprowadzanie po wystawie stałej; parter, hol
  Prowadzenie: Paweł Kociński, przewodnik po Toruniu
• godz. 13.00 – Po co nam piernik? – spotkanie z piernikarzem
  Prowadzenie: Marcin Goetz, dolnośląski piernikarz, Słodka Chatka, Trzcińsko (Dolny Śląsk)
• godz. 14:00 – Pierniki w Polsce. Kultura, tradycja, nowoczesność – oprowadzanie po wystawie czasowej; II piętro
  Prowadzenie: dr Anna Kornelia Jędrzejewska, dyrektor Muzeum Okręgowego im. L. Wyczółkowskiego w Bydgoszczy; Małgorzata Mikulska-Wernerowicz, Muzeum Okręgowe w Toruniu, Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa
• godz. 14:30 – Zasmakuj w piernikowej historii Torunia – oprowadzanie po wystawie stałej; parter, hol
  Prowadzenie: Aleksandra Molin, przewodniczka po Toruniu

Ponadto:

• Piernikarzem być! – warsztaty wypieku pierników dekoracyjnych; parter, sala warsztatowa (Ilość miejsc ograniczona)
  Prowadzenie: Edukatorzy z Muzeum Toruńskiego Piernika
• Między rzemiosłem a sztuką – pokazy snycerskie; piwnica
  Prowadzenie: dr Stanisław Kośmiński, artysta rzeźbiarz, Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu
• Kiermasz wydawnictw Muzeum Okręgowego w Toruniu; I piętro
  Z piernikiem przez wieki w Muzeum Toruńskiego Piernika
• Animatorzy w historycznych kostiumach (przewodnicy, edukatorzy, muzealnicy)
  Konkurs muzealny

24 listopada 2025 (poniedziałek)

Muzeum Toruńskiego Piernika zamknięte. Zapraszamy do Piernikarni Starotoruńskiej (ul. Franciszkańska 16):

• godz. 16.00 – Niezwykłe dzieje legendy o katarzynce – najstarsze baśnie i opowieści o najsłynniejszym toruńskim pierniku
  Prowadzenie: Dorota Swobodzińska, Piernikarnia Starotoruńska

25 listopada 2025 (wtorek)

• godz. 12.00 – Pierniki w Polsce. Kultura, tradycja, nowoczesność – oprowadzanie po wystawie czasowej; II piętro
  Prowadzenie: Małgorzata Mikulska-Wernerowicz, Muzeum Okręgowe w Toruniu, Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa
• godz. 12.30 – Zasmakuj w piernikowej historii Torunia – oprowadzanie po wystawie stałej; parter, hol
  Prowadzenie: Paweł Kociński, przewodnik po Toruniu
• godz. 13.00 – O toruńskich piernikach i tych, którzy je wypiekali. Spotkanie z toruńskim piernikarzem
  Prowadzenie: Adam Pokojski, Cukiernia F. Pokojski, Toruń
• godz. 14.00 – 100 zagadek o toruńskich piernikach. Spotkanie z autorem publikacji – dr. Jerzym Marchewką
  Prowadzenie: dr Jerzy Marchewka
• godz. 14.30 – Zasmakuj w piernikowej historii Torunia – oprowadzanie po wystawie stałej; parter, hol
  Prowadzenie: Aleksandra Molin, przewodniczka po Toruniu

Ponadto:

• Piernikarzem być! – warsztaty wypieku pierników dekoracyjnych; parter, sala warsztatowa (Ilość miejsc ograniczona)
• Z piernikiem przez wieki w Muzeum Toruńskiego Piernika
  Animatorzy w historycznych kostiumach (przewodnicy, edukatorzy, muzealnicy)
• Piernik jak malowany! Pokazy dekoracji pierników (I piętro, kuchenka za salonikiem)
  Prowadzenie: Edukatorzy z Muzeum Toruńskiego Piernika
• Katarzynka A.D. 2025 – premiera limitowanej serii Katarzynek z ciasta leżakującego.
  Pierniki dostarcza Fabryka Cukiernicza „Kopernik” S.A.
• Katarzynka Week. Odkryj Toruński Piernikowy Szlak Kulinarny! Więcej informacji: smakujtorun.pl
• „Piernikowa Jednodniówka” nr 1/2025 (10) – premiera najnowszego wydania
• Piernikowe opowieści światłem malowane – projekcja świetlno-dźwiękowa na fasadzie budynku – wirtualna wystawa projektów plakatów przygotowanych przez uczniów Niepublicznego Liceum Sztuk Plastycznych w Toruniu pod kierunkiem Weroniki Kośmińskiej