Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki to doroczna impreza przygotowana przez Muzeum Okręgowe w Toruniu we współpracy z Fabryką Cukierniczą „Kopernik” S.A. oraz Urzędem Marszałkowskim Województwa Kujawsko-Pomorskiego. Nawiązuje do wywodzącego się z okresu średniowiecza kultu Świętej Katarzyny i rozpoczyna okres przygotowań do Świąt Bożego Narodzenia. Zgodnie ze zwyczajem, 25 listopada w dniu Świętej Katarzyny, patronki m.in. młynarzy, piekarzy, piernikarzy, rozpoczynał się wypiek najsłynniejszych toruńskich pierników – katarzynek.

Program Świątecznego Festiwalu Toruńskiej Katarzynki

Program

23 listopada 2024 (sobota)

Wstęp bezpłatny

• 10.00–18.00 – Ożywione Muzeum Toruńskiego Piernika
  Animatorzy w historycznych kostiumach (przewodnicy, edukatorzy, muzealnicy)
  Prowadzenie: Aleksandra Molin, Beata Pranke-Zdziebło, Paweł Kociński
• 10.00 – Wafel teatralny. Długa historia małego smakołyku – udostępnienie wystawy; II piętro, sala wystaw czasowych
• 10.00–16.00 – I Ty możesz zostać piernikarzem! – warsztaty wypieku pierników dekoracyjnych; parter, sala warsztatowa (ilość miejsc ograniczona)
  Prowadzenie: edukatorzy z Muzeum Toruńskiego Piernika
• 10.30 – Z przewodnikiem po Muzeum Toruńskiego Piernika – oprowadzanie
  Prowadzenie: przewodnicy, edukatorzy, muzealnicy
• 11.00 – 16.00 – Między rzemiosłem a sztuką – pokazy snycerskie; piwnica
  Prowadzenie: dr Stanisław Kośmiński – artysta rzeźbiarz (Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu)
• 11.00 – Świąteczne wypieki – prelekcja; I piętro, Klubokawiarnia
  Prowadzenie: dr Magdalena Tomaszewska-Bolałek (badaczka kultury kulinarnej, orientalistka, autorka publikacji kulinarnych)
• 11.30 – Z przewodnikiem po Muzeum Toruńskiego Piernika – oprowadzanie
  Prowadzenie: Przewodnicy, edukatorzy, muzealnicy
• 12.00 – WAFEL Niebanalny. Warsztat Piernikowo–TEATRALNY – II piętro
  Prowadzenie: Marcin Goetz – dolnośląski piernikarz (Słodka Chatka)
• 12.30 – Podróże za smakiem, czyli jak przyprawy zmieniły świat – prelekcja; I piętro, klubokawiarnia
  Prowadzenie: Jędrzej Majka (podróżnik, dziennikarz, autor książek podróżniczych)
• 13.30 – Z przewodnikiem po Muzeum Toruńskiego Piernika – oprowadzanie
  Prowadzenie: Przewodnicy, edukatorzy, muzealnicy
• 14.00 – WAFEL Niebanalny. Warsztat Piernikowo–TEATRALNY – II piętro
  Prowadzenie: Marcin Goetz – dolnośląski piernikarz (Słodka Chatka)
• 14.30 – Pierniki w Polsce – prelekcja; I piętro, klubokawiarnia
  Prowadzenie: Anna Kornelia Jędrzejewska (Muzeum Okręgowe im. L. Wyczółkowskiego w Bydgoszczy)
• 16.00 – WAFEL Niebanalny. Warsztat Piernikowo-TEATRALNY – II piętro
  Prowadzenie: Marcin Goetz – dolnośląski piernikarz (Słodka Chatka)
• 16.30 – Z przewodnikiem po Muzeum Toruńskiego Piernika – oprowadzanie
  Prowadzenie: przewodnicy, edukatorzy, muzealnicy
• 10.00–18.00 – Piernikowy kiermasz wydawnictw MOT

Ponadto:

• 17.00  – Przedwojenne przepisy na toruńskie katarzynki. Opowieść z poczęstunkiem – Torunianka Café (ul. Franciszkańska 16)
  Bezpłatne wejściówki – do odbioru w kawiarni; rezerwacje: tel. 798 312 573

24 listopada 2024 (niedziela)

Wstęp bezpłatny

• 10.00–15.00 – I Ty możesz zostać piernikarzem! – warsztaty wypieku pierników dekoracyjnych; parter, sala warsztatowa (Ilość miejsc ograniczona)
  Prowadzenie: edukatorzy z Muzeum Toruńskiego Piernika
• 11.00–15.00 – Ożywione Muzeum Toruńskiego Piernika
  Animatorzy w historycznych kostiumach (przewodnicy, edukatorzy, muzealnicy)
  Prowadzenie: Aleksandra Molin, Beata Pranke-Zdziebło, Paweł Kociński
• 12.00 – Z przewodnikiem po Muzeum Toruńskiego Piernika – oprowadzanie
  Prowadzenie: przewodnicy, edukatorzy, muzealnicy
• 14.00 – Tańczył Marcin z Katarzyną, czyli piernikowe smaki z gęsiną – panel dyskusyjny; I piętro, Klubokawiarnia
  Spotkanie ekspertów: dr Aleksandra Kleśta-Nawrocka, dr Marta Sikorska – znawczynie i badaczki tradycji kulinarnych; Krzysztof Lewandowski – Muzeum Okręgowe w Toruniu, Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa
• 14.30 – Z przewodnikiem po Muzeum Toruńskiego Piernika – oprowadzanie
  Prowadzenie: przewodnicy, edukatorzy, muzealnicy
• 10.00–16.00 – Piernikowy kiermasz wydawnictw MOT

Ponadto:

• Katarzynka A.D. 2024 – premiera limitowanej serii Katarzynek z ciasta leżakującego.
  Pierniki dostarcza Fabryka Cukiernicza „Kopernik” S.A.
• Katarzynka Week. Odkryj Toruński Piernikowy Szlak Kulinarny!
  Na szlaku czekają wyjątkowe restauracje: 4 Pory Roku, ESENCJA, Hotel Filmar, monka, Salt i Spichrz. Więcej informacji na smakujtorun.pl
• Piernikowa Jednodniówka nr 1/2024 (9) – najnowsze wydanie – premiera
• publikacja komiksowa Pierniś. Odnaleźć siebie – premiera. Autor: Mateusz Bus
• Piernikowe opowieści światłem malowane – projekcja świetlno-dźwiękowa na fasadzie budynku
• wirtualna wystawa projektów plakatów przygotowanych przez uczniów Niepublicznego Liceum Sztuk Plastycznych w Toruniu pod kierunkiem Weroniki Kośmińskiej

25 listopada 2024 (poniedziałek)

Muzeum Toruńskiego Piernika – zamknięte

Dodatkowe wydarzenie:

• Koncert organizowany przez Agencję SOS MUSIC: 20:00 – Krzysztof Baranowski Trio – Flight Club 737, ul. Gen. Józefa Bema 73/89

Wydarzenie współfinansowane ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Kujawsko-Pomorskiego na lata 2014–2020 z projektu „Kujawy + Pomorze – promocja potencjału gospodarczego regionu – edycja II”.